Happy Vegan Plates
  • Početna
  • O meni
    • All Tko sam ja
      O meni

      Moja priča

      13 kolovoza, 2019

      Tko sam ja

      Moja priča

      13 kolovoza, 2019

  • Recepti
    • All Deserti Doručci Glavna jela Juhe Kruh Umaci Užine
      Glavna jela

      Proljetna salata s plavim krumpirom

      30 ožujka, 2021

      Deserti

      Prhki veganski keksi s pekmezom (bez glutena)

      15 ožujka, 2021

      Deserti

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Glavna jela

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Deserti

      Prhki veganski keksi s pekmezom (bez glutena)

      15 ožujka, 2021

      Deserti

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Deserti

      Veganski brownie od batata (bez glutena)

      28 prosinca, 2020

      Deserti

      Veganske cimet rolice (bez glutena)

      29 studenoga, 2020

      Doručci

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Doručci

      Veganska granola bez glutena

      13 srpnja, 2020

      Doručci

      Kremasta zobena kaša s vanilijom i kokosom (veganska,…

      31 svibnja, 2020

      Doručci

      Veganska salata s paštom

      3 svibnja, 2020

      Glavna jela

      Proljetna salata s plavim krumpirom

      30 ožujka, 2021

      Glavna jela

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Glavna jela

      Kroketi od batata i kvinoje (veganski, bez glutena)

      6 rujna, 2020

      Glavna jela

      Veganski quiche s povrćem (bez glutena)

      18 kolovoza, 2020

      Juhe

      Brza krem juha od brokule

      1 studenoga, 2019

      Juhe

      Krem juha od leće i đumbira

      9 listopada, 2019

      Juhe

      Grah varivo (vegansko, bez glutena)

      13 rujna, 2019

      Kruh

      Naan kruh bez glutena

      16 lipnja, 2020

      Kruh

      Bezglutenski kruh od kiselog tijesta (veganski)

      24 svibnja, 2020

      Kruh

      Veganska pinca bez glutena

      12 travnja, 2020

      Umaci

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Umaci

      Pašta i veganski pesto

      30 lipnja, 2020

      Umaci

      Veganska salata s paštom

      3 svibnja, 2020

      Umaci

      Humus s pečenom paprikom

      27 rujna, 2019

      Užine

      Proljetna salata s plavim krumpirom

      30 ožujka, 2021

      Užine

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Užine

      Veganski brownie od batata (bez glutena)

      28 prosinca, 2020

      Užine

      Veganska krema od manga

      22 studenoga, 2020

  • Blog
Top Posts
Proljetna salata s plavim krumpirom
Prhki veganski keksi s pekmezom (bez glutena)
Veganski čokoladni keksi (bez glutena)
Pašta s veganskim umakom
Veganski brownie od batata (bez glutena)
Veganske cimet rolice (bez glutena)
Veganska krema od manga
Veganska pita od jabuka (bez glutena)
Krekeri od heljde (veganski, bez glutena)
Palačinke s pudingom (veganske, bez glutena)
  • Početna
  • O meni
    • All Tko sam ja
      O meni

      Moja priča

      13 kolovoza, 2019

      Tko sam ja

      Moja priča

      13 kolovoza, 2019

  • Recepti
    • All Deserti Doručci Glavna jela Juhe Kruh Umaci Užine
      Glavna jela

      Proljetna salata s plavim krumpirom

      30 ožujka, 2021

      Deserti

      Prhki veganski keksi s pekmezom (bez glutena)

      15 ožujka, 2021

      Deserti

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Glavna jela

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Deserti

      Prhki veganski keksi s pekmezom (bez glutena)

      15 ožujka, 2021

      Deserti

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Deserti

      Veganski brownie od batata (bez glutena)

      28 prosinca, 2020

      Deserti

      Veganske cimet rolice (bez glutena)

      29 studenoga, 2020

      Doručci

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Doručci

      Veganska granola bez glutena

      13 srpnja, 2020

      Doručci

      Kremasta zobena kaša s vanilijom i kokosom (veganska,…

      31 svibnja, 2020

      Doručci

      Veganska salata s paštom

      3 svibnja, 2020

      Glavna jela

      Proljetna salata s plavim krumpirom

      30 ožujka, 2021

      Glavna jela

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Glavna jela

      Kroketi od batata i kvinoje (veganski, bez glutena)

      6 rujna, 2020

      Glavna jela

      Veganski quiche s povrćem (bez glutena)

      18 kolovoza, 2020

      Juhe

      Brza krem juha od brokule

      1 studenoga, 2019

      Juhe

      Krem juha od leće i đumbira

      9 listopada, 2019

      Juhe

      Grah varivo (vegansko, bez glutena)

      13 rujna, 2019

      Kruh

      Naan kruh bez glutena

      16 lipnja, 2020

      Kruh

      Bezglutenski kruh od kiselog tijesta (veganski)

      24 svibnja, 2020

      Kruh

      Veganska pinca bez glutena

      12 travnja, 2020

      Umaci

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Umaci

      Pašta i veganski pesto

      30 lipnja, 2020

      Umaci

      Veganska salata s paštom

      3 svibnja, 2020

      Umaci

      Humus s pečenom paprikom

      27 rujna, 2019

      Užine

      Proljetna salata s plavim krumpirom

      30 ožujka, 2021

      Užine

      Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

      14 veljače, 2021

      Užine

      Veganski brownie od batata (bez glutena)

      28 prosinca, 2020

      Užine

      Veganska krema od manga

      22 studenoga, 2020

  • Blog
Happy Vegan Plates

veganski bezglutenski recepti

Glavna jelaJuhe

Grah varivo (vegansko, bez glutena)

piše Lea 13 rujna, 2019
piše Lea 13 rujna, 2019
Grah varivo (vegansko, bez glutena)

Grah varivo (ili maneštra od fažola, kako se to u mojoj obitelji kaže), oduvijek je bilo jedno od meni najdražih jela. U suštini, to je vegansko jelo, tako da ga nisam trebala posebno modificirati. To je savršeno jelo za ove sive i hladne jesenske dane. Toplo je, kremasto, gusto, začinjeno. Ma, savršeno!

Kako napraviti varivo od graha

Recept je jednostavan i ako koristite grah iz konzerve, neće vam trebati više od dvadesetak minuta da jelo bude spremno za posluživanje. Ako radije volite sami kuhati grah, onda se morate sjetiti večer prije staviti ga u vodu da se namoči, te morate sljedeći dan odvojiti dodatnih sat-dva da bi se grah skuhao. Iako znam da je jeftinije i vjerojatno zdravije kuhati grah samostalno, iz praktičnih razloga češće koristim konzervirani ili smrznuti.

Kada je grah spreman, sljedeći korak jest nasjeckati sve povrće koje ćete koristiti. Ja obično nasjeckam luk, češnjak, papriku i mrkvu. Zatim povrće stavite u lonac i kratko pirjajte na malo maslinovog ulja. Češnjak nasjeckajte na malo veće komadiće ili ga dodajte kasnije jer će u protivnom vrlo lako zagorjeti. Kada luk postane zlatno-žute boje, vrijeme je za pasiranu rajčicu, žličicu ajvara ako ga imate i sve začine koje želite staviti.

Nakon toga dodajte vodu i kuhani grah. Ostavite varivo da se krčka na laganoj vatri nekoliko minuta, a za to vrijeme skuhajte paštu. Ako želite napraviti grah varivo sa heljdom, ne morate ju kuhati posebno već ju samo dodajte u varivo i kuhajte oko 15 minuta.

Kako bi postigli određenu gustoću, u tradicionalnim receptima za grah varivo neizbježna je tzv. zaprška od brašna, no ja to nikada nisam koristila prilikom kuhanja i mislim da je nepotrebno. Ne smeta ako je juha malo rjeđa, pa ju uglavnom niti ne pokušavam zgusnuti. Ali imam rješenje i za one koji vole da je gusta i kremasta (i ja volim, ali najčešće radim najjednostavniju verziju). Sve što morate napraviti je odvojiti malo juhe sa kuhanim grahom i blednati ga ili štapnim mikserom pretvoriti u kašu, koju potom ubacite u ostatak variva i još kratko prokuhate.

Variva su jako praktična, brzo se naprave i mogu se odmah poslužiti, ali ako vam malo ostane pa jelo poslužite sljedeći dan, okus će biti još bolji. Zato je to super opcija za one koji ručak kuhanju dan prije, ili pak ako želite skuhati ručak za sljedeća dva-tri dana.

Ovo grah varivo je potpuno vegansko, bez glutena, bez brašna, gusto i kremasto. Mljac!

RECEPT

Sastojci

  • 1/2  glavice luka, sitno nasjeckano
  • 2-3 češnja češnjaka, usitnjeno
  • 2 mrkve
  • 1/2 paprike, sitno nasjeckano
  • 1 žl pasirane rajčice
  • 2 konzerve graha
  • 1 čžl ajvara
  • 2 šake tjestenine (odvojeno skuhati)
  • sol, papar
  • mljevena crvena paprika
  • lovorov list
  • voda (barem 3 čaše i još po potrebi)
  • maslinovo ulje

Postupak

  1. Mrkvu i papriku narežite na manje komade, a luk i češnjak sitno nasjeckajte te sve stavite u lonac (osim češnjaka) i pirjajte na malo maslinovog ulja.
  2. Kada je luk poprimio zlatno žutu boju, možete dodati žlicu pasirane rajčice, ajvar i ostale začine te malo vode. Sada možete ubaciti i češnjak.
  3. Ubacite grah i dodajte vode prema potrebi.
  4. U posebnoj posudi skuhajte tjesteninu.
  5. Opcija: odvojite malo graha i juhe iz lonca te ga miksajte štapnim mikserom dok se ne pretvori u kašu. Zatim dobivenu kašu vratite u ostatak variva i promiješajte.
  6. U grah možete ubaciti tofu ili neku vege kobasicu ako želite. Kada je sve zajedno kratko prokuhalo, možete ubaciti tjesteninu, sve zajedno promiješati i servirati.

Bilješke

* osim navedenog povrća možete ubaciti i kukuruz koji se super slaže s ostalim okusima ili kiseli kupus (bogat probioticima)

* umjesto tjestenine možete koristiti heljdu

* varivo može stajati nekoliko dana u frižideru, a ako odvojite tjesteninu možete ga i zamrznuti

* tjesteninu kuhajte odvojeno, jer će inače vrlo brzo upiti svu tekućinu iz variva i postati previše mekana (raskuhana)

Vrijeme

Priprema – 15 min

Kuhanje – 15 min (bez kuhanja graha)

Ukupno: 30 min

Ugrijte se uz ovu finu maneštru.  Dobar tek! 🙂

bez glutenaglavno jelograhgrah varivohappy vegan platesheljdajuhatjesteninavegan
0 komentara
0
FacebookTwitterPinterestRedditWhatsappEmail
Lea

Bok, ja sam Lea! Nadam se da ćete ovdje pronaći inspiraciju za ukusna veganska jela. Uživajte u istraživanju bloga i isprobavanju recepata!

prethodna objava
Čokoladni puding od prosa (veganski, bez glutena)
sljedeća objava
Veganski čokoladni kolač (bez glutena)

Možda će ti se svidjeti i ovo

Proljetna salata s plavim krumpirom

30 ožujka, 2021

Pašta s veganskim umakom

10 siječnja, 2021

Kroketi od batata i kvinoje (veganski, bez glutena)

6 rujna, 2020

Veganski quiche s povrćem (bez glutena)

18 kolovoza, 2020

Punjene zelene palačinke (veganske, bez glutena)

10 kolovoza, 2020

Pašta i veganski pesto

30 lipnja, 2020

Veganska salata s paštom

3 svibnja, 2020

Veganska musaka (bez soje, bez glutena)

20 travnja, 2020

Veganski popečci od kvinoje (bez glutena)

9 veljače, 2020

Brzi veganski ručak – riža i grah

26 siječnja, 2020

Napiši komentar Odustani

Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.

Ostanimo u kontaktu

Instagram Email

Najnovije objave

  • Proljetna salata s plavim krumpirom

    30 ožujka, 2021
  • Prhki veganski keksi s pekmezom (bez glutena)

    15 ožujka, 2021
  • Veganski čokoladni keksi (bez glutena)

    14 veljače, 2021
  • Pašta s veganskim umakom

    10 siječnja, 2021
  • Veganski brownie od batata (bez glutena)

    28 prosinca, 2020
  • Veganske cimet rolice (bez glutena)

    29 studenoga, 2020
  • Veganska krema od manga

    22 studenoga, 2020
  • Veganska pita od jabuka (bez glutena)

    25 listopada, 2020
  • Instagram
  • Email

@2018 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Povratak na vrh

Pogledaj jošx

Proljetna salata s plavim krumpirom

30 ožujka, 2021

Veganska musaka (bez soje, bez glutena)

20 travnja, 2020

Veganska salata s paštom

3 svibnja, 2020